アトリエ心庭

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4年ぶりに訪れたお庭で、久しぶりにピザ窯の火入れをしました。最初は少し火のつきが悪かったのですが、その後ごうごうと燃えだして窯の中の温度はレッドゾーンに突入しました。ご覧の通り扉を開けたまま…

庭にピザ窯があると楽しみがたくさん増えます。ピザだけでなく、エビなどの海鮮類、パンやホットケーキなどいろいろ焼いて楽しめます。今回はピザ窯づくりの様子をお伝えします。材料は、耐火レンガ、耐…

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